盞，現(xiàn)在不為人所常提起，但它卻是古代中日文化交流的重要紐帶，早在公元8世紀就有茶文化的交流記載，唐朝的煎茶法、宋代的點茶法、明代的沖泡法，無一例外地影響著日本的茶道生活。 盧仝煮茶圖 而宋代的點茶法至...
宋茶文化
宋茶文化
宋茶文化
斗茶，兩宋時期成為舉國上下的風(fēng)尚
由于茶葉種植的推廣和士大夫階層的推崇，宋代飲茶品茶成為高雅之舉，尤其是北宋晚期，由于宋徽宗的推崇與參與，點茶、斗茶成為舉國上下都投身其中的一種社會風(fēng)尚。元代書畫家趙孟頫的這幅《斗茶圖》所反映的就是宋代...
宋茶文化
南宋人幸福愜意的茶文化生活
我們現(xiàn)在的社會處處充斥著高科技也涌現(xiàn)出一大批“文藝青年”可是你幸福嗎？ 我們現(xiàn)在的社會處處充斥著高科技，也涌現(xiàn)出一大批“文藝青年”，可是用之前網(wǎng)上很紅的一句話：“你幸福嗎？”可能答案千差...
宋茶文化
詳解宋徽宗建盞“七湯點茶法”
蔡襄的《茶錄》說明點茶程序；但點茶名稱出現(xiàn)了不同稱謂，今人須厘清所謂“點茶”、“試茶”、“斗試”、“烹點”等，指的都是點茶活動。 那么，宋代點茶活動應(yīng)具備那些程序才是完整的？蔡襄的《茶錄》和宋徽宗的《...
宋茶文化
“金可有茶不可得”——宋代皇家專用的北苑龍鳳團茶
北苑龍鳳團茶是一種餅狀茶團，屬蒸青片茶類，名叫龍鳳餅茶，也被稱為“龍鳳茶”，“北苑貢茶”等。龍鳳茶團面上印有龍鳳花紋：龍紋者稱“龍團”、“團龍”；有鳳紋者稱“鳳團”“團鳳”合稱“龍鳳團茶”。又后制的直...
宋茶文化
從宋畫看宋代斗茶之意趣
斗茶是始于晚唐，盛于宋元的品評茶葉質(zhì)量高低和比試點茶技藝高下的一種茶藝。這種以點茶的方式進行評茶及比試茶藝技能的競賽活動，也是流行于宋元的一種游戲。而在宋代時期，上至宮廷，下至民間，普遍盛行斗茶，在當...
建盞文化
建盞、建茶與點茶法
建窯遺址在今福建省建陽縣，距宋代建寧府治建安(今建甌縣)約三十公里，中有閩溪相連。建安東方鳳凰山，由于名稱吉祥、茶品醇厚，為五代至明初北苑貢茶的產(chǎn)地。鄰近豁源、沙溪，也都是著名的產(chǎn)茶區(qū)。 一般認為點茶...
宋茶文化
風(fēng)流宋茶 |，宋代建盞點茶法詳解
宋代點茶的具體步驟究竟如何呢？這里，我們引述《茶道的開始：茶經(jīng)》的內(nèi)容來向大家介紹： “茶興于唐，盛于宋”，由于“貢茶”（達官貴人向皇帝進貢的茶）的興起，宋代團茶餅的制作踏入了更精細的發(fā)展階段。宋代《...
宋茶文化
三分鐘動畫視頻，再現(xiàn)宋代建盞點茶法
茶興于唐，盛于宋。唐代流行煎茶法，而到了宋代，茶道發(fā)生了變化，點茶法成為當時的時尚。我們知道日本茶道基本上是宋代抹茶文化的延續(xù)，宋代點茶使用何種工具？具體如何呢，請看視頻。
宋茶文化
茶筅考：宋代點茶除了建盞以外還用筅？筒狀，還是片狀？
茶筅在日本茶道中是拌勻茶碗中的茶粉與水的工具。一般而言，茶筅長約10公分，中間有一竹節(jié)(也有無結(jié))，一邊較短修齊做為握柄，一邊較長剖成細絲做成掃帚狀的“穗先”，細絲根部用棉線纏繞，一部分竹絲向內(nèi)形成內(nèi)...
