物極必反，盛必慮衰。文化遺產(chǎn)的存續(xù)，從來沒有什么理所當(dāng)然。這也是我們需要保護(hù)和繼承文化遺產(chǎn)的原因。

建盞自誕生之日起，經(jīng)歷過多次高峰與低谷，能經(jīng)受多次命懸一線的考驗(yàn)，自有它特殊之處，也是多方共同努力的結(jié)果。

1279年，蒙元滅宋。北苑御茶園和建窯都受到波及。元成宗大德初（1297年），因戰(zhàn)亂等打擊，于武夷籌建御茶官焙，以替代北苑。大德六年，御茶園正式移置武夷九曲溪旁，北苑則交給建安縣地方官府營辦。

根據(jù)水吉建窯遺址營長乾窯場的發(fā)掘證據(jù)， 元代初期，建窯有改燒青白瓷的跡象，黑釉盞或未完全停燒，但已步入衰落階段，和兩宋專燒黑釉盞的情盛況已不可同日而語。

不過元代建盞依然沒有從中國的歷史舞臺上銷聲匿跡。

元代建盞的蹤跡，也有考古實(shí)物證據(jù)。1323年，從元朝寧波港駛向日本博多港的一艘商船在朝鮮半島附近遭遇事故沉沒， 1975年被韓國發(fā)現(xiàn)打撈上岸，稱為“新安沉船”。

船上出水多只建盞，以束口、撇口的兔毫盞為主。 胎土、釉面兔毫結(jié)晶都具備典型的南宋建窯特征， 有的盞沿有缺損，有的盞沿特意鑲銅扣，多數(shù)碗底有使用過的劃痕。

種種跡象表明，新安沉船，很可能是為日本多家雇主承載商品的遠(yuǎn)洋貨船， 船上出水的這批建盞舊物，是應(yīng)日本客戶的要求，特別搜集的宋代舊器。

可惜古代的海運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)比現(xiàn)代大不少，這只船尚未抵達(dá)目的地，就不幸沉沒在朝鮮。 不過也因?yàn)檫@次意外，給后人留下了珍貴的史料。

真正給建茶和建盞致命一擊的，是朱元璋。1368年，朱元璋滅元，建明朝，年號洪武。洪武二十四年（1391年）九月，朱元璋下令罷造龍鳳團(tuán)餅貢茶。

明時(shí)北苑盡廢。 建安北苑貢茶從五代閩國龍啟元年（933年）設(shè)御焙， 到明朝洪武二十四年（1391年）罷造，歷經(jīng)四個(gè)朝代，二十六位皇帝，進(jìn)貢朝廷持續(xù)達(dá)458年。

建盞是為茶而生的器物，與建茶一同進(jìn)貢，一同興盛，一同衰微。建茶罷貢，民間飲茶習(xí)俗也徹底改變，散泡法全面替代點(diǎn)茶法，建窯也徹底斷燒建盞。

建盞雖然斷代800年，但它一直吸引著海內(nèi)外陶瓷學(xué)家、宋瓷收藏家的目光。日本國寶中有四件是宋代建盞。

1979年開始，中央工藝美術(shù)學(xué)院、福建省科委、福建省輕工所和建陽瓷廠等部門和單位 共同研究恢復(fù)建窯建盞燒制技藝，1981年成功恢復(fù)建盞兔毫釉。但當(dāng)時(shí)經(jīng)費(fèi)已經(jīng)不足以繼續(xù)研發(fā)油滴釉。

直到21世紀(jì)初，從事建盞燒制工藝的師傅都非常少，作品也基本只能銷往海外。

所幸在老一輩建盞人的堅(jiān)持下，2011年5月23日，建窯建盞燒制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)， 被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同時(shí)伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，建盞逐漸回到大眾視野，煥發(fā)新的生命力。

宋代建盞拍賣創(chuàng)下7800萬的紀(jì)錄。從業(yè)者從10家不到，發(fā)展到如今的2000多家。

茶圈與收藏圈開始涌現(xiàn)喜愛建盞的群體，同時(shí)主流媒體如央視、國家地理等，也開始報(bào)道宣傳建盞，主流社交網(wǎng)絡(luò)如百度貼吧、微博、微信等也開始有很多建盞的討論。

建盞經(jīng)受住了現(xiàn)代工業(yè)社會和市場化的考驗(yàn)，真正成為有傳承，有生命力的文化遺產(chǎn)，值得欣慰，但遠(yuǎn)未到志得意滿，高枕無憂的時(shí)候。

想要讓建盞文化保持旺盛的生命力，需要全行業(yè)共同努力，讓喜愛建盞的朋友不失望，讓做出好建盞的手藝人得到相應(yīng)的回報(bào)。一個(gè)成熟健康、百花齊放的非遺產(chǎn)業(yè)，才是能長久存續(xù)的非遺產(chǎn)業(yè)。